安全演练如同实战演习，能提高员工风险意识，增强突发事件应急反应能力，最大限度地减少伤害。青岛李沧万达广场尤其重视安全应急演练工作，在演练时遵循三条“军规”，确保全员参与、不走过场、收到实效。
军规一：筹划阶段未雨绸缪
2014年5月29日举行的反恐防暴演习中，演习主管部门事前精心编制方案：两名手持长刀的“歹徒”在二层入口处突然持刀“袭击”顾客，当班商管员立即向公安机关报警，并向公司总经理汇报；警戒组迅速武装赶到，封锁现场并使用防暴叉、警棍与“歹徒”搏斗，堵截围捕。
详细周密、富有“故事性”的方案，让参与员工清楚演练要点；实战般的紧张气氛让参与员工牢记演练过程，达到了预期的掌握应急处理能力的目的。
军规二：过程阶段权威部门参与
李沧万达广场每一次应急演练，一定会邀请相关专业、权威部门参与。
2015年3月26日，李沧万达广场举行食物中毒应急演练。此次演练以员工在食堂进餐后发生食物中毒为背景，从实战出发，分事故报告、指挥协调、现场处理、响应终结四个环节。
演练全程，相关专业部门——食品药品监管局、疾控中心、120急救中心等皆至现场配合、指导，从而保证演练情景真实、过程正确、处置有效。
军规三：评估阶段全局审评
每次演练结束后，李沧万达广场都会协调权威机构对演练进行总结和效果评估。以今年3月的食物中毒应急演练为例，演练结束后，李沧区食药监管局专家对此次演练进行了评估，提出一个亮点和一个不足：使用担架运送伤员，提高抢救实效性，确保伤员第一时间得到救治，此为亮点；食品留样不足重，需改进提高。现场切题中肯的总结与指导起到了画龙点睛的效果。